Khám phá ẩm thực mùa hè Hàn Quốc

KTT – Mùa hè ở Hàn Quốc không chỉ có cảnh đẹp mà còn có nhiều món ăn ngon, hấp dẫn.

Hàn Quốc được biết đến là đất nước có nên ẩm thực phong phú. Mỗi mùa trong năm lại có một món ăn đặc trưng. Mùa hè ở Hàn Quốc nên thưởng thức món gì đây?

Patbingsu

Với người Hàn Quốc, Patbingsu giống như một món bibimbap đông lạnh, là món ăn được yêu thích trong mùa hè nóng nực.

Một phần Patbingsu thường có rất nhiều nguyên liệu như đậu đỏ, kẹo, kẹo dẻo, các loại hoa quả mát lạnh và trên cùng được phủ bởi một lớp đá, sữa và kem. Khi ăn, bạn chỉ cần trộn đều chúng lên thôi.

Hương vị thơm ngon, mát lạnh của món ăn này chắc chắn sẽ giúp bạn thấy thoải mái trong mùa hè.

Naengmyeon (mỳ lạnh)

Nhắc đến Hàn Quốc, mỳ lạnh là món ăn không thể không nhắc đến. Đây là món mỳ nổi tiếng và được nhiều người ăn vào mùa hè.

Mỳ được làm từ lúa mạch, khoai tây, các nguyên liệu có thịt bò, nước dùng kèm đá, rau, lê, trứng luộc. Món ăn này phổ biến ở Hàn Quốc và được nhiều người lựa chọn vào mùa hè.

Makguksu

Đây cũng là một dạng mỳ lạnh, đặc sản của tỉnh Gangwon. Mỳ được làm từ kiều mạch, đặt trong nước dùng lạnh, ăn kèm dưa chuột, rau thịt và ớt đỏ ở trên cùng. Sự khác biệt của mỳ lạnh makguksu và naengmyeon là ở makguksu thì sợi mì chỉ được làm từ bột kiều mạch giúp chúng có độ dai khi ăn.

Oi Naeng Kuk – súp dưa chuột lạnh

Đây là một món ăn vô cùng phổ biến có thể giúp đánh tan cái nóng của những ngày hè oi ả xứ Hàn. Nguyên liệu làm món này rất đơn giản, chỉ gồm dưa chuột, tỏi, ớt, dấm, đường, muối cùng vài viên đá.

Samgyetang

Samgyetang là một loại canh gà hầm với sâm. Vào mùa hè, món ăn này trở thành một trong những món ăn đứng hàng đầu về khả năng giải nhiệt.

Thành phần chính của Samgyetang là gà nhồi bên trong nhân sâm, táo tàu, bạch quả, và một số loại phụ gia khác rồi đem hầm.

Samgyetang không chỉ là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt tức thời mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, ẩm thực mùa hè của Hàn Quốc còn nổi tiếng với nhiều món ăn khác như: Hoedeopbap , kem dưa hấu, Janggeogui…

(t/h)